Voss Gardsslakteri er et småskala slakteri på garden Selheim i Raundalen i Voss herad. Lars Selheim og Hilde Lussand Selheim slakter og foredler storfe, gris og lam. De fleste dyrene kommer fra egen gard, mens lammene kjøpes fra gardsbruk i nærheten. Ifølge Kjøttbransjen ligger slakteribygningen 50 meter fra fjøset, så dyrene slipper transport til slakteri.
- Sjølvbetjent gardsbutikk, åpen døgnet rundt
- Storfe, gris og lam fra garden og nabogarder
- Spekemat, pølser og røkte produkter laget på garden
- Selheimsvegen 126, 5706 Voss
Produkter
Utvalget i nettbutikken omfatter blant annet ferskt kjøtt, utegrispakker, Selheimskorv, spekeskinke, bacon, leverpostei og pinnekjøtt (fra ca. 10. november 2026). Pølser og kjøtt røykes i eldhus med orreflis, og spekematen er inspirert av Middelhavslandene, med minst mulig salt. Kjøttbransjen nevnte i 2018 også culatello, coppa og fiocco blant spekeproduktene. Sjekk nettbutikken for hva som er tilgjengelig nå.
Om garden
Garden har vært i slekta siden 1843, og Lars Selheim er sjette generasjon. Han og Hilde tok over i 1993. Kyrne går på beite fra mai til november, og om sommeren går rundt 120–150 griser ute på beite. Garden har også en flokk på 15–20 dyr av den gamle rasen vestlandsk fjordfe. Sommeren 2020 startet de stølsdrift på Grettestølen, og ifølge nettsiden lages det smør, fløte, kefir og kulturmelk der, som kan kjøpes på stølen eller på Selheim.
Kjøpe uten å kjøre innom
Bestiller du i nettbutikken, kan du hente på garden etter avtale eller få varene levert på REKO-utleveringer på Voss og i Bergen-området. Datoene står på leveringssiden.
Adkomst og bobil
Garden ligger i Raundalen, ifølge Kjøttbransjen en drøy mil fra Vossevangen. Gardsbutikken har ingen oppgitt bobilparkering, så spør på telefon 976 09 386 hvis du er usikker på plassen.
Nærmeste campingplass er Voss Camping på Vossevangen, ca. 8 km i luftlinje. Tvindefossen og Tvinde Camping ligger også ca. 8 km unna i luftlinje, men nord for Vossevangen langs E16, så kjøreveien blir lengre. Et annet gardsutsalg på Voss er Smalahovetunet. Flere steder finner du i oversikten over gardsutsalg i Vestland.
