Velkommen til Bønes Gårdsmat

I Bønes bydel, ca. 8 km sørvest for Bergen sentrum, driver Rune Bønes og familien et av Vestlandets mer spesialiserte gårdsutsalg. Bønes Gårdsmat ble etablert i 2003 og registrert som aksjeselskap i 2005. Siden da har butikken bygd seg opp til å tilby rundt 40 håndlagde kjøttprodukter — alt fra pinnekjøtt og pølser til servelat, bacon og leverpostei. Filosofien er konsekvent: kun fersk norsk kjøtt, levert daglig, uten mekanisk utbening. I 2022 vant gården NM-gull for ekte servelat. I 2023 fulgte Norgesmester-tittelen for pinnekjøttpølse, og to NM-sølv for henholdsvis pinnekjøtt og røkt bacon. Bedriften er medlem av HANEN og distribuerer produkter via Godt Lokalt til hele Vestland, Nordvestlandet og utvalgte steder i Rogaland.

Hva du får

Sortimentet spenner bredt innenfor kjøttforedling. Blant de faste varene finner du pinnekjøtt, pinnekjøttpølse, servelat, bacon, delikatesseskinke, leverpostei, lammepølse og korv. I tillegg selger butikken egg fra Fana, grønnsaker og brød og boller fra eget bakeri. For å gi en prisindikasjon: gårdspostei koster 31 kr, ekte servelat 148 kr/kg, biffgrill 101,50 kr per 300 g, lammepølse med hvitløk 95 kr per 300 g og korv 63,50 kr per 300 g (priser fra tastebuds.no, 2026). Butikken har dessuten et fast ukentlig program: torsdager serveres varm middag, onsdager fiskekaker og fredager baconpannekaker — mat ut over den ordinære hentingen, altså.

Profil og bakgrunn

Grunnlegger Rune Bønes startet produksjonen i 2003 med et klart råvare-kredo. Kjøttet leveres fersk og bearbeides manuelt — ingen mekanisk utbening inngår i prosessen. Det gir produkter med en tekstur og smak som skiller seg fra industriell produksjon. Bedriften har over tjue år bygd opp kompetanse og et lokalt nettverk som nå inkluderer distribusjon gjennom Godt Lokalt. Totalt distribueres varene til dagligvare og restauranter i Vestland og Nordvestlandet, men den direkte gardsbutikken i Bønes er eneste sted der du kan plukke produkter fra disk.

Bobil-parkering og adkomst

Adressen er Bønesstranden 50, 5155 Bønes (koordinater 60.324409, 5.292496). Bønes ligger langs en smal strandrute nær fjorden, og ingen kilde bekrefter dedikert bobilparkering på selve gårdsadressen. Bydelen er tett befolket, og gateparkering langs Bønesstranden kan være vanskelig for store kjøretøy. Et realistisk alternativ er kommunale bobilanlegg i Bergen: Bergenshallen (Vilhelm Bjerknes vei 24) og Mindemyren (ca. 5 min fra sentrum, 40 plasser) koster begge 375 kr per dag og har vann, avfallshåndtering og noe strøm. Begge ligger ca. 8–10 km fra Bønes Gårdsmat. Herfra er buss til Bønes tilgjengelig. Bobilister som ønsker å overnære nærheten bør se nærmere på Skogtun Camping (11,8 km) eller Fusa Camping (22,9 km) som nærmere alternativer utenfor sentrum.

Praktisk info

  • Åpent: Onsdag 10–16, torsdag 10–17, fredag 10–16, lørdag 10–14
  • Stengt: Mandag og tirsdag
  • Sesong: Hele året, inkludert vinter
  • Booking: Ikke nødvendig
  • Nettside: bonesgardsmat.no
  • Telefon butikk: +47 55 10 37 30
  • E-post: gardsbutikk@bonesgardsmat.no

FAQ

Q: Hvilke dager er det best å besøke hvis jeg vil ha middag? A: Torsdag er den eneste dagen butikken tilbyr varm middag direkte på stedet. Det er også den eneste dagen med utvidet åpningstid, til kl. 17:00. Onsdag er det fiskekaker og fredag baconpannekaker.

Q: Kan jeg parkere bobilen direkte ved butikken? A: Dedikert bobilparkering ved Bønesstranden 50 er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder. Bønes er en tett bydel med smal strandrute. Vi anbefaler å bruke kommunale bobilanlegg i Bergen — Bergenshallen eller Mindemyren — og ta buss til Bønes, eller å undersøke adkomst og parkeringsforhold hos Bergen kommune før avreise.

Q: Selges produktene andre steder enn i gardsbutikken? A: Ja, Bønes Gårdsmat distribuerer via Godt Lokalt til dagligvare og restauranter i Vestland, Nordvestlandet og deler av Rogaland. Men gardsbutikken er eneste sted med fullt sortiment — ca. 40 produkter — direkte fra disk.