Velkommen til Grini Hjemmebakeri
Grini Hjemmebakeri holder til i en ombygd låve på Grini gård i Eiksmarka, drevet av samme slekt i seks generasjoner. Bakeriet ble etablert i 2012, og spesialiteten er håndlagde, glutenfrie kransekaker laget etter tradisjonell oppskrift med kun tre ingredienser: mandler, melis og eggehvite. Ingen konserveringsmidler, ingen tilsetningsstoffer. Beliggenheten i utkanten av hovedstaden er kanskje mer storbynær enn typiske gårdsutsalg — bare 15 minutter med kollektivtransport fra Oslo sentrum — men selve rammen er likevel utpreget gårdsmiljø, med jorder og driftsbygninger rundt. For bobilreisende som passerer Oslo-området på vei mellom østlandet og fjord-Norge, er Grini et godt stopp for husmannskost og fest-bakverk uten gluten.
Slik opplever du bakeriet
Bakeriet er åpent mandag, tirsdag, torsdag, fredag, lørdag og søndag fra 09:00 til 16:00, mens onsdager går til klokken 18:00. Stedet holder åpent hele året, så du kan stikke innom utenom høysesong — noe som er sjeldent blant småprodusenter. Sortimentet rundt kjernen omfatter mandelroser, mandelpinner, Sarah Bernhardt, mandelbunn, sjokolade, marsipan, granola, mandelmel og kakepynt. Priser per mai 2026: kransekake i 18 ringer går for 395 kroner i boks, 695 kroner som tårn, mandelbunn 18 cm 95 kroner, og fem stykker Sarah Bernhardt 155 kroner. Butikken fører i tillegg lokale varer fra andre småprodusenter, gaveideer og små interiørartikler — verdt en titt for de som vil ha med seg en personlig gave hjem fra Oslo-besøket. Hjemlevering tilbys via Dyrekt.no på hverdager.
Seks generasjoner og glutenfri kransekake
Grini gård har vært i samme slekts eie i seks generasjoner, og det er denne kontinuiteten som ligger til grunn for stedets identitet. Da hjemmebakeriet ble etablert i 2012, var det med utgangspunkt i at den tradisjonelle norske kransekake-oppskriften faktisk er glutenfri i sin opprinnelige form — mandelbasert og uten hvetemel. Det som ofte trekker inn gluten i kommersielle varianter, er konserveringsmidler, fyllstoffer eller tilsatte sukkertyper. På Grini holder de seg til de tre grunningrediensene, og rullene formes for hånd i den ombygde låven. Alle kaker bakes fra bunnen av i bedriften som registrerte seg i Brønnøysundregistrene 3. mars 2012. Resultatet er kransekaker som tradisjonelt sett alltid skulle vært glutenfrie, men nå også er det i praksis — et nisjeprodukt som har vokst i etterspørsel etter hvert som glutenintoleranse har blitt mer kjent.
Bobil-parkering og adkomst
Adresse: Griniveien 159, 1359 Eiksmarka — koordinater 59.950109, 10.621074. Fra Oslo sentrum tar du av E18 ved Lysaker og følger Griniveien nordover mot Eiksmarka, eller bruker Ring 3 og Sørkedalsveien hvis du kommer østfra. Konkret bobil-parkering ved selve gårdsanlegget er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder. Gårdstunet er gjennomgangsareal med plass til ordinær personbil, men ikke uttalt designet for lange ekvipasjer — ring +47 97 57 27 12 i forveien hvis du kommer med bobil over 7 meter. Strøm og tømmestasjon er ikke tilgjengelig på stedet, og det finnes ingen campingplass i umiddelbar nærhet i selve Bærum — nærmeste alternativer ligger i Asker eller Lillestrøm-området. For dagsbesøk fungerer Eiksmarka godt som stopp på vei mellom østland og vestland; for overnatting med bobil må du regne med å kjøre videre. Hjemlevering via Dyrekt.no kan være et alternativ hvis du vil bestille forhåndsproduksjon og hente i bobil-tilgjengelig knutepunkt.
FAQ
Q: Hvor lenge varer en kransekake fra Grini? A: Uten konserveringsmidler holder håndlagde kransekaker typisk to til tre uker i kjølig, tørt rom. Mandelbasen tørker langsomt og holder smaken godt så lenge den ikke utsettes for fukt — perfekt for bobil-skap dersom du legger den i tett emballasje. Frysing i opptil tre måneder fungerer også.
Q: Kan jeg bestille tårn med personlig pynt? A: Ja, tilpassede kransekake-tårn for bryllup, konfirmasjon og runde dager tilbys mot forhåndsbestilling. Kontakt Cecilie Bjørneby Jensen på +47 97 57 27 12 minst noen uker før arrangementet — pyntelementer (flagg, blomster, marsipanfigurer) avtales separat.
Q: Tar dere imot kortbetaling? A: Ja, alle vanlige kort aksepteres — Visa, Mastercard, American Express, Diners Club, Discover og JCB. Vipps fungerer også. Det er praktisk for tilreisende som ikke har norsk kontonummer eller liten kontantbeholdning.
