Kort om Hitras Krydderi

Hitras Krydderi er et lite krydderi med butikk i Fillan sentrum på Hitra. Daglig leder er Ann-Mari Nergård. Ifølge bedriften startet det med at hun lette etter krydder med god smak og helst uten salt, og fant lite av det. Løsningen ble å lage egne blandinger. Virksomheten ble registrert som aksjeselskap i 2025.

  • Adresse: Skolegata 6, 7240 Hitra (Fillan sentrum)
  • Åpent: hverdager 10–16, helg etter avtale
  • Kontakt: 464 32 317, post@hitraskrydderi.no
  • Grupper: smaksprøver fra 6 personer etter avtale

Krydder med tare

Alle krydderblandingene inneholder sukkertare, som gir umami, og de er uten tilsatt salt. Taren høstes utenfor Hitra og Frøya, og bedriften henter urter fra lokale produsenter når det er mulig. Ifølge nettsiden er blandingene glutenfrie og uten tilsetningsstoffer.

Sortimentet består av rundt 16 krydder, blant annet for fisk og sjømat, grill, kylling og pizza og pasta. I tillegg finnes en bakeserie, en meksikansk serie og en egen saltserie med håndhøstet, uprosessert norsk salt, blant annet taresalt og røkt taresalt. Saltserien er et eget produkt, så sjekk etiketten hvis du vil unngå salt.

Hitras Krydderi kom på andreplass i en internasjonal gastronomikonkurranse i Italia i 2025, og fiskesuppen fikk høyeste vurdering på Trøndersk Matfestival samme år, ifølge HANEN. Bedriften er medlem av HANEN, Lokalmat, Godt Lokalt, Smaker fra Øyriket og Smaker fra kysten.

Handel og betaling

Butikken holder åpent hverdager kl. 10–16, og i helgene etter avtale. Grupper fra 6 personer kan bestille smaksprøver og luktebokser på forhånd, noe som passer for bobilklubber og følge med flere biler.

Nettbutikken på hitraskrydderi.no viser Visa, Mastercard, Vipps og Klarna. Hvilke betalingsmåter butikken i Fillan tar, er ikke oppgitt. Du kan også kjøpe gavekort på nettsiden, og produktene selges i flere dagligvare- og spesialbutikker.

Adkomst og bobilparkering

Fra Trondheim kjører du E39 til Orkanger og videre Fv714 gjennom Hitratunnelen til Fillan. Fra Frøya kommer du på Fv714 gjennom Frøyatunnelen.

HANEN oppgir gode parkeringsmuligheter i Fillan sentrum. Egen bobilparkering ved butikken er ikke nevnt, så har du stor bil, bør du parkere på en av de større plassene i sentrum og gå det siste stykket.

Hitra Camping ligger rundt 11 km sørøst for Fillan i luftlinje, og Vågen Camping ligger sørvest på øya. Vil du handle mer lokalmat, ligger DalPro Gårdsmat rundt 5 km vest for Fillan i luftlinje, og på Frøya finner du Frøya Markedshage. Flere stopp finner du i oversikten over gårdsutsalg i Trøndelag.

Ofte stilte spørsmål

Er krydderne helt uten salt?

Krydderblandingene er uten tilsatt salt og får umami fra sukkertare. Bedriften selger i tillegg en egen saltserie, blant annet taresalt, så det er to ulike produktlinjer.

Kan jeg handle i helgen?

Butikken har fast åpent på hverdager kl. 10–16. I helgene handler du etter avtale, så ring 464 32 317 eller send e-post på forhånd.

Kan en gruppe få smake?

Ja. Grupper fra 6 personer kan bestille smaksprøver og luktebokser etter avtale.