Velkommen til Store Nå Siderkompani
I tettstedet Nå ved Sørfjorden i Ullensvang ligger Store Nå Siderkompani — en familiedrevet siderprodusent som lager sider og eplesaft av Hardanger-epler. Gården har dokumentert historie tilbake til 1600-tallet, og familien har drevet stedet i ti generasjoner. Produktene selges under merket 57/2, som rett og slett er gårdens matrikkelnummer — gnr. 57, bnr. 2. Det er én av mange små produsenter som har vokst fram etter at hjemmeprodusenter fra 2016 fikk lov til å selge alkoholholdige drikker direkte fra gården.
Hva du får
Sortimentet er konsentrert om to ting: sider og eplesaft. Eplene kommer fra gårdens egne trær i Hardanger, og produksjonen følger reglene som ligger bak den beskyttede betegnelsen Sider frå Hardanger. Hardanger er ifølge norske myndigheter i dag det eneste området i landet med offisielle regler for siderproduksjon, og regelverket dekker både hvilke epletyper som kan brukes, sødme-kategori og alkoholprosent.
Driver Eirik Nå Aga tilbyr også en gårdsopplevelse kalt Store Naa SiderTour for besøkende som vil høre om produksjonen, smake utvalget og se gården bak merket.
Hardanger-konteksten
Hardanger har vært frukt-distriktet i Norge i mer enn hundre år. Sider-produksjonen i området hadde en topp mellom 1890 og 1920, før strengere alkohollover fra 1921 stagget veksten. Etter regelendringen i 2016 har antall små sider-produsenter på Sør- og Vestlandet økt kraftig — salget gjennom Vinmonopolet vokste fra 72 000 liter i 2016 til 345 000 liter i 2022. Store Nå Siderkompani er ett av navnene som har kommet til i denne perioden, med tradisjon, motstandsdyktighet og et tydelig sted-merke som plattform.
Bobil-parkering og adkomst
Adressen er Store Nå, 5776 Nå i Ullensvang. Du kommer hit via Rv13 og Fv550 som følger Sørfjorden mellom Odda i sør og Utne i nord. Det er smale fjordveier med tunneler og fjordutsikt — kjør forsiktig med bobil, særlig i møte med vogntog og turistbusser i sommerhalvåret.
Konkret bobil-parkering på gården er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder. Smaking, omvisning og handel skjer som avtalt besøk — kontakt på forhånd via telefon eller e-post. For overnatting har Hardanger flere camping- og bobilplasser langs Sørfjorden mot Lofthus og Odda.
Praktisk info
- Åpent: Smaking, omvisning og SiderTour på avtale — konkrete åpningstider ikke bekreftet
- Sider: Selges under merket 57/2 etter gårdens matrikkelnummer
- Sertifisering: Hanen-siden viser logoen for Beskyttet Geografisk Betegnelse
- Kontakt: +47 41 58 87 96 · hallo@storenaasiderkompani.com
- Nettside: storenaasiderkompani.com
FAQ
Q: Hva betyr 57/2 på flaskene? A: 57/2 er gårdens matrikkelnummer — gardsnummer 57, bruksnummer 2. Det er en måte å knytte merket direkte til selve eiendommen, og samtidig sette navn på en gård som har vært i samme familie i ti generasjoner med dokumentert historie tilbake til 1600-tallet.
Q: Kan jeg bare møte opp og handle? A: Konkrete åpningstider for gårdsutsalget er ikke oppgitt. Smaking og Store Naa SiderTour er beskrevet som gårdsopplevelser — ring +47 41 58 87 96 eller send e-post til hallo@storenaasiderkompani.com på forhånd. Drop-in er ikke bekreftet som mulig.
Q: Hva gjør Hardanger-sider spesielt? A: Hardanger er ifølge norske myndigheter det eneste området i Norge med offisielle regler for siderproduksjon under den beskyttede betegnelsen Sider frå Hardanger. Reglene styrer epletype, sødme og alkoholprosent — på samme måte som regelverk for champagne fra Champagne eller parmaskinke fra Parma.
