Lite mor-og-dotter-ysteri på Veshovda i Eigersund med Rogalands største Telemarksfe-flokk. Skjørost og gammaldags bondesmør, del av Smaken av Dalane.
Velkommen til Veshovda Ysteri
På garden Veshovda i Eigersund driv mor og dotter, Kjellaug Solli Veshovda og Mona Solli Egeland, eit lite gardsysteri basert på melk frå den tradisjonelle norske rasen Telemarksfe. Kjellaug har Rogalands største flokk av rasen, og melka blir foredla til skjørost og gammaldags bondesmør på garden. Ysteriet opna i 2021 og er ein del av Smaken av Dalane-nettverket.
Hva du får
Sortimentet er smalt og handverksprega. Dei to hovudprodukta er skjørost — ein tradisjonell, mjuk friskost — og bondesmør laga på gamlemåten frå Telemarksfe-melk. Telemarksfe er ein gamal, raudsidet norsk rase med høgt feittinnhald i melka, noko som gjev ein rikare smak og betre eigna råstoff til småskala foredling enn moderne høgytingsrasar. Dette er typiske gardsmeieri-produkt du sjeldan finn i butikk. Smak gjerne forskjellen mellom dette og industrielt smør om du har sjansen.
Smaken av Dalane
Veshovda Ysteri er ein del av matnettverket Smaken av Dalane, som samlar lokalmatprodusentar i Eigersund, Sokndal, Lund og Bjerkreim. Stoppar du på Veshovda, passar det å kombinere besøket med andre produsentar i regionen — Dalane har eit voksande miljø av små gardsutsal, bryggeri og bakeri som er verdt ein omveg.
Bobil-parkering og adkomst
Ikke bekreftet info; ring eieren før du dreg. Veshovda ligg i kupert kulturlandskap utanfor Egersund sentrum, og garden er eit drivande mjølkebruk — så parkering for større bubiler kan vere avgrensa. Ta kontakt på førehand for å sikre at det passar med dagleg drift, og spør om adkomstvegen er framkomeleg.
