To gårder på Skiftun i Hjelmeland

Buhagen er merkenavnet til to gårdsfamilier på Skiftun i Hjelmeland, nær fjorden og med kort vei til fjellheia. Det er dyrket frukt på gården i flere generasjoner. Jostein Hjorteland presser eplemost og lager sider i eget presseri, og Silje Sværen har ansvaret for villsaukjøttet. Varene selges i gårdsbutikken Krambuå på Skiftun 36.

Sider og eplemost

Eplemosten er presset av lokale epler, pasteurisert og uten tilsetninger. Den selges på flaske (0,5 og 0,75 liter) og i kartong (3 og 5 liter), og også som musserende eplemost med tilsatt kullsyre.

Buhagen har fire sider, alle musserende og tilsatt sulfitt:

  • Bølgeskvulp: tørr med syrlig preg, 8,5 % alkohol.
  • Solgangsbris: halvsøt og frisk, 8 %.
  • Perlevenn: tørr og fruktig, laget av 60 % eple og 40 % pære, 8 %.
  • Slanten: halvtørr, 7,8 %.

Kjøtt, skinn og frukt

Villsauen er gammelnorsk sau som går ute hele året. Buhagen selger ferskt kjøtt og spekemat, blant annet pinnekjøtt og fenalår som saltes og tørkes fram til jul. Røkt pinnekjøtt lages på bestilling. Lammekjøttet finnes både vanlig og økologisk. Ifølge HANEN kommer villsau- og kalvekjøttet fra en nabogård.

Villsauskinnene er garvet hos Granberg garveri i Ølen. I fruktsesongen kan du også kjøpe epler og pærer, og ifølge HANEN selges det jordbær og morell om sommeren og røkelaks fra Mikals Laks. Utvalget varierer med sesongen.

Slik handler du i Krambuå

Krambuå er alltid åpen for selvbetjening, så du kan stikke innom når det passer. Sider selges likevel bare innenfor salgstidene for alkohol. Du trenger ikke bestille på forhånd. Buhagen viser til Facebook-siden sin for hva som er på lager. Betalingsmåte er ikke oppgitt.

Adkomst og bobil

Adressen er Skiftun 36, 4146 Skiftun. Buhagen oppgir ikke parkering eller forhold for bobil, så ring +47 900 62 330 på forhånd hvis du har en stor bil.

Nærmeste campingplass er Hjelmeland Camping & Hostel, rundt 5 km i luftlinje unna. I samme kommune ligger også siderprodusentene Apal Sideri og OmCider. Nasjonal turistveg Ryfylke går gjennom kommunen. Flere gårdsutsalg finner du i oversikten over gårdsutsalg i Rogaland, og ruteforslag i bobilferie i Rogaland.

Ofte stilte spørsmål

Når er Krambuå åpen?

Butikken er alltid åpen for selvbetjening. Sider selges bare innenfor salgstidene for alkohol.

Hvilke sider lager Buhagen?

Fire musserende sider: Bølgeskvulp (tørr), Solgangsbris (halvsøt), Perlevenn (tørr, eple og pære) og Slanten (halvtørr).

Hvem kontakter jeg om kjøtt?

Silje Sværen på +47 950 62 607. Om eplemost og sider kontakter du Jostein Hjorteland på +47 900 62 330.