Hadeland Viltslakteri i Jevnaker foredler elg og hjort fra lokale jaktlag siden midten av 1990-tallet, med utsikt over Randsfjorden.
Velkommen til Hadeland Viltslakteri
Hadeland Viltslakteri er et lite håndverksforedlingsverksted i Klokkerbakken 3 i Jevnaker, med utsikt over Randsfjorden. Bedriften ble etablert midten av 1990-tallet og drives av Tor Egil Torp og Ramona Narvesen. De tar imot vilt fra lokale jegere og jaktlag, og foredler elg og hjort til både ferskvarer og spekemat etter gamle Hadeland-resepter.
Hva du får
Sortimentet bygger på elg- og hjortekjøtt fra distriktet. Du finner elgkarbonader, elgburgere og elggrillpølser i ferskdisken, sammen med kjøttkaker og pølser til hverdagsmat. Spekevarene er kjernen i håndverket: spekepølser av elg og hjort, og spekeskinker laget etter tradisjonelle resepter fra Hadeland-regionen. I jule- og høytidssesongen leveres også ribbe og julepølse. Viltslakteriet er en av få aktører som bevarer de gamle spekepølse-tradisjonene fra denne delen av Innlandet, og produktene selges både fra utsalget i Jevnaker og gjennom Lokalmat-nettverket.
Bobil-parkering og adkomst
Hadeland Viltslakteri ligger sentralt i Jevnaker. Følg Rv35 til Jevnaker sentrum, og kjør videre opp til Klokkerbakken 3. Eksakte GPS-koordinater er ikke verifisert, men adressen er enkel å finne via navigasjon. Det er ikke oppgitt egen bobilparkering på stedet – ring på forhånd hvis du kjører stor bobil, så får du beskjed om beste parkeringsmulighet. Randsfjorden ligger like ved, og området rundt Jevnaker har flere campingplasser og rasteplasser som passer for kortere stopp i forbindelse med innkjøp.