Økologisk sider ved Sørfjorden

Harding Økologiske Sideri ligger på Nes, langs Fjordavegen (Fv550) på vestsiden av Sørfjorden, ca. 4 km sør for Utne i Ullensvang. Jan Ove Nes driver sideriet. Eplene dyrkes uten syntetiske sprøytemidler, ugressmidler eller kunstgjødsel, og plukkes for hånd i bratte skråninger ned mot fjorden. Sideriet er Debio-godkjent, og sideren går under den beskyttede betegnelsen Sider frå Hardanger.

Ifølge Siderlandet er det laget sider på gården i minst seks generasjoner. Legal produksjon og salg startet i 2020, både fra gården og gjennom Vinmonopolet. Det nye siderhuset ble ifølge HANEN bygd mellom 2021 og 2024, med tømmer fra egen skog, trefiberisolasjon og solcellepanel på taket. På gården ligger også en gravhaug fra bronsealderen.

Sider og honning

Ifølge HANEN lages sideren med villgjær, lav temperatur og lang gjæringstid. Eplesortene er Aroma, Discovery og Rosette. Sortimentet på nettsiden:

  • Sprudlande Harding og Stille Harding: 7,5 %, 70 % Aroma og 30 % Discovery
  • Tørr Harding: 7,5 %, 100 % Aroma
  • Harding Uten Filter: 6,5 %, ufiltrert, 100 % Aroma
  • Raud Harding: 7,5 %, 100 % Rosette
  • Kjøpmanns Harding: 4,5 %, 50 cl, Aroma og Discovery

Sprudlande, Stille, Tørr og Uten Filter selges også på Vinmonopolet. Gården lager i tillegg alkoholfri sider og økologisk honning.

Slik handler du på gården

Gårdsutsalget er åpent kun etter avtale. Ring 913 18 679 eller send e-post til hei@hardingsideri.no før du kjører. Nettsiden nevner ikke omvisning eller smaking, så spør om det når du avtaler tid.

Adkomst og bobil

Adressen er Fjordavegen 3782, 5777 Grimo. Fjordavegen er en smal fylkesvei langs fjorden mellom Utne og Odda.

  • Fra Bergen: ca. 125 km, rundt 2,5 timer via Kvamskogen og fergen Kvanndal–Utne
  • Fra Odda: ca. 41 km nordover langs Fjordavegen
  • Fra Utne fergekai: ca. 4 km

Nettsiden sier ingenting om parkering for bobil. Spør når du avtaler tid. Nærmeste campingplasser ligger på østsiden av Sørfjorden, blant annet Lofthus Camping og Kinsarvik Camping. Fra Utne går det ferge til Kinsarvik.

Flere siderier i nærheten

Lenger sør langs Fjordavegen ligger Aga Sideri og Alde Sider. På østsiden av fjorden finner du Lofthus Sideri. Flere steder finner du i oversikten over gårdsutsalg i Vestland og langs Nasjonal turistveg Hardanger.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg kjøpe sider direkte på gården?

Ja, men kun etter avtale. Ring 913 18 679 eller send e-post til hei@hardingsideri.no.

Hvor ellers får jeg kjøpt sideren?

Fire av sidrene selges på Vinmonopolet: Sprudlande, Stille, Tørr og Uten Filter.

Er sideren økologisk?

Ja. Sideriet er Debio-godkjent, og eplene dyrkes uten syntetiske sprøytemidler og kunstgjødsel.

Hvordan kommer jeg dit fra Bergen?

Kjør over Kvamskogen til Kvanndal og ta fergen til Utne. Derfra er det ca. 4 km sørover langs Fjordavegen. Hele turen er ca. 125 km og rundt 2,5 timer.