Ysteri og bakeri i Heidal
Heidal Ysteri ligger i Ysterivegen 2B i Heidal i Sel kommune, i Gudbrandsdalen. Her lages Heidalsost (brunost), Heidalsprim og rømmegraut, og i utsalget driver ysteriet et lite bakeri med brød og gjærbakst. Ifølge ysteriet er det stort sett åpent gjennom hele året, med fersk bakst og salg av egne varer.
Historie
Ifølge ysteriets egen historikk har brunost og prim røtter i Heidal tilbake til 1600-tallet. Fra 1921 fikk bygda sitt første dampysteri, som etter hvert gikk inn i Østlandsmeieriet, i dag Tine. Da Tine la ned produksjonen i 1995, ble det starten på det nye Heidal Ysteri, som åpnet i 1999.
Heidalsost og andre produkter
Heidalsost er en gudbrandsdalsost som ifølge ysteriet kjennetegnes av lengre koketid, som gir dypere karamellisering. Osten og grauten kokes i dampdrevne stålgryter.
I nettbutikken (sjekket oktober 2026) selges Heidalsost i 250, 500, 750 og 1000 gram, og Heidalsprim i 180 gram. Rømmegraut kan bestilles til større selskap som konfirmasjon, dåp og bryllup. Nettbutikken tar Vipps, Klarna, Visa, Mastercard og Apple Pay. Hvilke betalingsmåter utsalget tar, er ikke oppgitt.
Åpningstider og kontakt
Ysteriet publiserer ikke faste åpningstider. Ring 61 23 41 40 eller send e-post til post@heidal-ysteri.no før du kjører en omvei.
Adkomst og bobil
Fra E6 ved Sjoa tar du av vestover langs elva Sjoa inn i Heidal. Kjøreavstanden fra Sjoa til ysteriet er ca. 18 km. Ingen kilde sier noe om parkering for bobil ved ysteriet, så sjekk forholdene på stedet eller spør ysteriet.
Campingplasser i området er blant annet Weistad Bobil og Camping mellom Sjoa og Heidal, og Jotunheimen Feriesenter ca. 10 km vest for ysteriet (luftlinje). Lenger ned mot E6 ligger Sjoa Camping. Heidal og Sjoa er også kjent for rafting på Sjoa.
Andre gårdsutsalg i nærheten er Sve Gard i Vågå og Brimi Sæter i Lom. Se flere i oversikten over gårdsutsalg i Innlandet.
FAQ
Q: Hva er Heidalsost? A: En gudbrandsdalsost (brunost) som ifølge ysteriet har lengre koketid og dermed dypere karamellisering. Den kokes i dampdrevne stålgryter i Heidal.
Q: Når er utsalget åpent? A: Ysteriet skriver at det stort sett er åpent hele året, men publiserer ikke faste åpningstider. Ring 61 23 41 40 før du kommer.
Q: Kan jeg kjøpe Heidalsost på nett? A: Ja. Nettbutikken selger Heidalsost i fire størrelser og Heidalsprim, med levering til hentested.
Q: Hvor ligger Heidal Ysteri? A: I Ysterivegen 2B, 2676 Heidal, ca. 18 km kjøring fra E6 ved Sjoa.
