Velkommen til Bjørka
I det åpne kulturlandskapet i Sparbu, noen kilometer fra Steinkjer sentrum, ligger Bjørka — en selvbetjent gardsbutikk med røtter seks generasjoner tilbake. Gardsbutikken drives av Marie og Bjørn Inge, og utsalget holder til i en tidligere masstue på tunet. Sønnen har tatt over driften av selve gårdsbruket, men butikken er deres. Butikken tilbyr egenprodusert honning og sjokolade fra egen gård, side om side med et bredt utvalg av lokale råvarer fra Trøndelag. Tanken er å gi besøkende direkte tilgang til det terrenget rundt gården produserer — uten kø og uten mellomleddet av en betjent kasse. Stedet er åpent alle dager fra klokken 09 til 21, også jul- og nyttårsaften, og egner seg godt som et spontant stopp på en bobiltur gjennom Trøndelag. Fra tunet er det utsikt i alle retninger over det klassiske trønderske kulturlandskapet.
Hva du får
Eget produsert honning og sjokolade er kjernen i sortimentet. Honningproduksjonen på Bjørka startet i 2003, og biene gir ifølge Visit Innherred både sommerhonning og lynghonning. Sjokoladen er også produsert på stedet. I tillegg finner du et bredt utvalg av råvarer fra regionen: potet, gulrot, salat, løk og egg, samt kjøtt, fisk, spekepølser, ost og prim. Hyllene har dessuten mel, flatbrød, is, krydder, te, geleer og syltetøy. Til tørsten er det drikke fra Inderøy Mosteri og Surf Kombucha. Butikken fører også husflid og litt interiør. Siden driftsformen er selvbetjent med åpent kasse-system, kan du handle på egne premisser uansett tidspunkt mellom 09 og 21 — uten å måtte passe butikkens bemanning.
Seks generasjoner i Sparbu-kulturlandskapet
Bjørka representerer en kontinuitet i norsk landbruk som er sjelden: gården har vært drevet av samme slekt i seks generasjoner, og gårdsbutikken har fulgt med som en naturlig forlengelse av det som produseres på jorda. Masstua — det gamle uthuset der folk tradisjonelt la til rette for gårdsarbeid — er omdannet til butikklokale uten at karakteren er tatt av. Gården ligger på en topp med bakker rundt tunet, og det åpne utsyn reflekterer at Sparbu er et av Trøndelags mer tradisjonelle jordbruksområder — med et mildt innlandsklima som egner seg godt for biekulturen som gir gården sitt primærprodukt.
Bobil-parkering og adkomst
Adressen er Bjønnabettvegen 88, 7711 Steinkjer (koordinater 63.956688, 11.503819). Fra E6 tar du av ved Extra Mære og følger skilting inn på Bjønnabettvegen. Alternativt kan du kjøre opp Henningvegen/Fv759 fra Steinkjer. Det er to gårdsveier til tunet, begge kjørbare for bobil og vogn — noe smalt, så merk deg det. God parkeringsplass ved butikken. Merk: det ønskes ikke camping på gården. Vil du overnatte i området, ligger Stiklestad Camping ca. 21 km sør for gården i luftlinje. Lengre mot sørvest ligger Levanger Camping ca. 27 km fra Bjørka i luftlinje, og egner seg om du planlegger å overnatte sørover i Trøndelag.
FAQ
Q: Er det alltid varer i butikken, eller kan hyllene være tomme? A: Bjørka er selvbetjent uten bemanning til enhver tid, så vareutvalget kan variere — men hyllene fylles opp jevnlig. Egenprodusert honning og sjokolade er kjernelageret. Mangler det noe, eller har du et spesifikt behov for ferske råvarer som potet, gulrot og egg, er det bare å ringe +47 93 04 35 43 eller sende e-post til post@bjorka.no.
Q: Kan jeg bruke kort i den selvbetjente butikken? A: Ja. Her kan du bruke Vipps og alle typer betalingskort. Trenger du hjelp, kan du ringe eier på +47 93 04 35 43.
Q: Er Bjørka åpen på helligdager? A: Ja. Butikken er åpen absolutt alle dager hele året, både hverdager og helligdager, klokken 09–21. Siden butikken er selvbetjent, er den ikke avhengig av bemanning for å holde åpent.
